Marhaszelet párolva

Hozzávalók: 80 dkg szeletelt felsál, fél dl olaj (zsír), 2 dl paradicsomlé, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 dkg liszt, 1 babérlevél, ecet, só, bors

A húst lehártyázzuk, vékonyra kiverjük, besózzuk és forró olajon mindkét oldalát átsütjük, majd fedő alatt félpuhára pároljuk. A szeleteket kivesszük, a visszamaradt zsiradékban az apróra vágott hagymát megpirítjuk, liszttel meghintjük és felöntjük paradicsomlével. Beletesszük a babérlevelet, pár szem egész borsot, kávéskanálnyi ecetet, fokhagymát és kis vízzel felöntjük. A húst visszahelyezzük a mártásba, és egészen puhára pároljuk, kis vizet adagolva bele, ha kell. Makarónit adunk mellé.