Hozzávalók: 50 dkg füstölt csülök, 15 dkg liszt, 1 nagy krumpli, 2x1 tojás sárgája, 5 dkg élesztő, 3 dl tej, só
A lisztből, a főtt, áttört burgonyából 1 tojás sárgájával, a 2 dl langyos tejben kelesztett élesztővel, sóval kemény tésztát dagasztunk. A tésztát 2 óra hosszat pihentetjük. A csülköt puhára főzzük, kicsontozzuk. Ezután a tésztát kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk és belebundázzuk a csülköt, a tetejét tojássárgájával megkenjük, és forró sütőben megsütjük.
Jó étvágyat kívánunk! |