Hagyományőrző disznóvágás
December 5-én a Csömöri Szlovák Nemzetiségi Önkormányzat a Csömöri Tót Hagyományink Háza udvarán eleveníti fel a korabeli disznóvágás hagyományát. Az eseményen a Csömöri Tót Hagyományink Házában működő hagyományőrző csoportok az alkalomhoz illő korabeli viseletben mutatják be a hagyományos disznóvágás eszközeit és a feldolgozás régi módszereit. A program reggel hét órakor a disznóvágással és pörzsöléssel kezdődik, majd a tisztítás és a bontás, illetve feldolgozás munkáiba az asszonyok és a nagyobb gyerekek is bekapcsolódnak, s szorgos munkával készül el a húsleves, a töltött káposzta és a hurka-kolbász. A rendezvény alatt idén is egész nap működik a tót konyha, ahol disznóságokat, vagyis tojásos velőt, hurkát és kolbászt, toroskáposztát valamint a jellegzetes csömöri ételeket, pl. görhönyt kóstolhatnak a vendégek, akik a hideg ellen forró tea és fűszeres forralt bor kortyolgatásával védekezhetnek.
07:00-tól Disznóvárás fogópálinkával 07:30-tól Disznó perzselése, tisztítása, mosása 08:00-tól Rendfa felállítása, disznó felbontása, húsok szortírozása abalében főzése 09.00-tól Folyamatosan kapható hurka és kolbász. Sült vér és velőkóstoló 10:00-tól Nóta sátor 11:00-tól A kolbász készítéséhez szükséges hús összeállítása, darabolása, darálása, fűszerezése, kolbásztöltés 11:30-tól Kolbász sütésének megkezdése 12:00-tól Az abalében megfőtt húsok kivétele, darabolása, darálása, fűszerezése, hurkatöltés. Toroskáposzta kóstoló. 15:00 A rendezvény zárása Helyszín: Tót Hagyományaink Háza, Csömör, Gorkij fasor 11.
December 4-én, pénteken Mikulás-vonat fuvarozza szorgalmasan a kis utasokat a falu Mikulás-napi programjainak helyszínei között. Ilyenkor sok gyerek és felnőtt látogatja meg a Csömöri Tót Hagyományink Háza betlehemi faluját, mert kíváncsiak az élet-nagyságú bábokkal életre keltett betlehemre és állatsimogatóra. A hideg, szeles időjárásban jólesik a tót konyhában készített forralt bor és forró tea. Aki megéhezik, megkóstolhatja a tót konyhában frissen készült csömöri ételeket. A pajta táncházban a néptánc alaplépéseit gyakorolhatják az érdeklődők. A betlehemi falut, Betlehemmel, állatsimogatóval, Miklós püspök legendájának bemutatásával, karácsonyi paraszt szoba kialakításával az egész adventi időszakban látogathatják az érdeklődők Csömörön a Gorkij fasor 11. szám alatt.
|