Hozzávalók: 25 dkg sóska, 1-2 szál sárgarépa, 10 dkg spárga, 25 dkg zöldborsó, 1 kiskanál liszt, 2 db tojás, 2 dl tejföl, 1 kiskanál vaj, só A vajat lábasban felolvasztjuk, majd belekeverjük a finomra vágott sóskát. Megfonnyasztjuk, megszórjuk liszttel, hideg vízzel felengedjük. Pár perc forralás után hozzáadjuk a meghámozott, összevagdalt spárgát, vágott sárgarépát és zöldborsót. Míg a leves fő, a tojások sárgáját elkeverjük tejföllel, és ráöntjük a megfőtt levest. Közben kevergetjük, hogy a tojás sárgája ne fusson össze. Jó étvágyat kívánunk!) |